HORTICULTURA BIOLÓGICA – COMA SAUDE

  A agricultura em Modo de Produção Biológico é um método de produção agrícola que exclui a utilização de produtos químicos de síntese.

Os seus principais objectivos são os de obter alimentos de elevada qualidade nutritiva, melhorar a fertilidade dos solos e eliminar todas as formas de poluição agrícola.

Na Horticultura em Modo de Produção Biológico deve-se ter em conta os seguintes princípios:

-os ataques parasitários estão relacionados com o estado fisiológico da planta, sendo mais acentuados quanto mais ricas forem as plantas em substâncias solúveis (açúcares, aminoácidos livres e nitratos);

-o teor das plantas em substâncias solúveis está relacionado com a síntese das proteínas e a absorção de azoto pelas raízes;

-pretende-se restabelecer o equilíbrio entre a absorção do azoto e a síntese proteica através de uma fertilização equilibrada, ou seja, a aplicação do azoto sob formas progressivamente assimiláveis, estimulando a actividade biológica do solo.

Os rendimentos em Horticultura em Modo de Produção Biológico são normalmente mais baixos do que em Agricultura Convencional, no entanto a qualidade nutritiva dos produtos é superior.